【资料图】

在两片藕片中间夹上拌好酌料的肉馅后裹上面糊在油锅里炸熟；热锅下油，放点盐，姜丝，葱白段，白菜丝，翻炒2分钟，加点水，酱油，再放入夹肉藕合，炖煮3分钟后关火。

将白菜丝放盘底，将藕合放上面，好看好吃。