(资料图片)

生活中，很多人都不知道日本料理的明太子是什么，其实非常简单，下面就是小编搜索到的日本料理的明太子是什么相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

日本料理的明太子是用辣椒和香料腌制的明太鱼的鱼籽，韩国料理日本料理中的特色原料。黄线狭鳕朝鲜语和中国东北官话称为明太鱼，朝鲜族人最爱食用鱼类，清明节家家户户吃明太鱼。其鱼籽经辣椒等香料腌制后，称明太子。